Pollife.ru

Стройка и ремонт
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что можно крутить в мясорубке

Что можно крутить в мясорубке?

Среди кухонных электрических приборов мясорубка – один из самых нужных. Причём не только для того, чтобы готовить котлеты, как часто думают. Мы расскажем о том, что ещё можно крутить в электрической мясорубке, чтобы она не простаивала на кухне.

Что можно прокрутить в мясорубке

Конечно, самое популярное применение – перекрутить кусковое мясо. Сменяя насадки, можно приготовить фарш «погрубее» для обычных котлет или перемолоть мясо до состояния пасты, если вы готовите из него фрикадельки для детского супа. Что ещё можно крутить в мясорубке? Например, заготовку для сочных тефтелей или котлет для бургеров (для этого нужен максимально однородный фарш). Пропущенные через мясорубку мясо и лук станут отличной начинкой для домашних пельменей.

Для экспериментов с консистенцией фарша как нельзя лучше подойдёт мощная бесшумная мясорубка Polaris PMG 2292AL Silent с тремя решётками, 3, 5 и 8 мм. С их помощью всего за минуту можно приготовить до двух с половиной килограммов фарша желаемой консистенции.

Какое мясо можно крутить в мясорубке

Мясные субпродукты

Печень – ещё один продукт, который часто пропускают через мясорубку. Самые нежные, тающие во рту печёночные оладьи или паштет получаются из домашних заготовок. Чтобы консистенция была кремообразной, нужно прокрутить печень несколько раз. Если фарш прокручен через мясорубку один раз, сохраняется зернистая структура.

Сухари

Можно ли в электрической мясорубке прокрутить сухари? Не самое очевидное применение, но ведь для котлет нужна панировка. Конечно, проще всего сделать её, «не отходя от кассы». Главное, засыпайте сухари только в сухую мясорубку, чтобы они не превратились в бесполезную кашицу.

Колбаски и кеббе

Как насчёт настоящей мясной колбасы? Иногда проще приготовить самому, чем искать стоящий состав на магазинных полках. А ещё теперь хоть каждый день можно наслаждаться традиционным ливанским блюдом кеббе. Это полые мясные трубочки, которые заполняются разнообразными начинками. В мясорубке Polaris PMG 3088A RUS есть специальные насадки для приготовления колбасок и кеббе, которые легко освоит даже начинающий.

Если следовать классическому рецепту кеббе, сначала через обычную мелкую насадку прокручивается мясо с луком, специями и булгуром. Когда фарш становится однородным, его пропускают через прикрученную к мясорубке насадку для кеббе. Заготовленные трубочки нужной длины заполняют начинкой, затем обжаривают как обычные котлеты или готовят более полезным способом – на гриле.

Овощи и фрукты

Можно ли в мясорубке крутить морковь? Конечно, ведь в современных приборах есть полноценный комплект овощерезок. Так, у модели Polaris PMG 1874 RUS целых три сменных барабана: крупная и мелкая тёрка, а ещё шинковка для длинных ломтиков. Это настоящая находка: одним движением сменив барабан, можно приготовить овощи для суповой зажарки, салатов, овощных рагу. А ещё хорошо получается кабачковая икра, яблочное повидло, нут для фалафеля.

Насадки для овощей в мясорубке

Вариантов, что можно прокрутить в мясорубке, очень много. Включая самые неожиданные, например, кофейные зёрна или тесто для некоторых видов печенья. Выбирайте надёжный прибор с защитой от перегрузки, и тогда сможете готовить долго и с неподдельным удовольствием.

Ответы на некоторые вопросы при выборе электромясорубки

Мы предлагаем краткое рассмотрение функций и типов электромясорубок, предлагаемых на нашем рынке, и надеемся, что вам это поможет сделать правильный выбор.
Сегодняшние электромясорубки делятся на три вида: традиционные, универсальные и комбайновые.

Читайте так же:
Биметаллический выключатель для сетевого фильтра

На что обращать внимание при выборе мясорубки?

Светуська: металлический корпус. Мы смотрели, чтобы внутренность вся была металлическая, и мощность хорошая. Реверс, я думала, идет во всех моделях. Он нужен, когда вроде перекрутили все, нажали на реверс, а внутри мясорубки еще остались кусочки. Очень удобно. Кучи насадок для овощей у нас нет, мы специально не заморачивались по этому поводу, мне они ни к чему. У подруги такая же мясорубка, как у нас, но у нее еще есть ротор с кучей насадок. Если у вас есть дома комбайн, то насадки вам не нужны.
Darya: в электромясорубках желательно выбирать фирмы качественные, потому что случаев поломок много в двигателе. К примеру, часто ломается пластмассовый штифт — лучше выбирать с металлическим.
Lusha_28: самозатачивающиеся ножи — чем больше мелешь, тем они острее.
Кендра: не покупать импортные — слишком нежные создания, жуют только филе без пленочек.
Nast: наличие насадки терки и для теста. Для теста мне периодически актуально, а вот терка — это просто супервещь.
AntonV: главное, чтобы нож в электромясорубке действительно рубил, а не прожевал мясо, он должен быть самозатачивающимся и литым, из нержавеющей стали. И чтобы легко могла хозяйка собрать со свой физической силой составляющие: горловину, шнек и решетки, ну, и потом всё это добро беспроблемно прикрепить к «агрегату». А корпус должен быть таким, чтобы хозяйка могла использовать в работе любую (по высоте и форме) миску.
Анета: Когда выбирали мясорубку, я тоже задумалась о функции обратного хода. Смотрели универсальную.
Valleri: Огромный плюс — это обратный ход и ни одной пластиковой детали, кроме толкателя. В комбайне у меня всё на нож наматывалось, или приходилось по часу мясо обрабатывать — жилки вырезать.
Елена, 29: Довольно приличная мощность. Чтобы была компактная, красивая, легкая в сборке и мойке. Наличие пусть и раскритикованной, но овощерезки.

Мощность и шумность

Эффективность перемалывания мяса в фарш в значительной степени зависит от мощности электромясорубки. При нормальном режиме работы оптимальная мощность — 1200 Вт. В зависимости от модели электромясорубки мощность изменяется от 450 Вт до 2200 Вт. Чем выше мощность мясорубки, тем выше ее производительность и способность перемалывать жесткое мясо, с одной стороны. Но, с другой стороны, выше расход электроэнергии, и сильнее создаваемый во время работы шум.

udacha1972: Наматывает электрическая мясорубка на ножи или нет, зависит от её мощности. Чем больше оборотов и мощности, тем более "зверским" этот агрегат становится. А вообще, смотря, кто какое мясо крутит. У нас обычная от 800 ватт до 1200- 2 режима это вещь! Я по-разному кручу. Смотря для чего. И очень люблю свою электрическую помощницу.
gatny: очень довольна мощностью нашей мясорубки 1300 Вт. 1.6 кг/мин – скорость.
Valleri: мощность 1600 ватт — СУПЕРзверь.

Какие насадки лучше выбрать в комплекте?

Перфорированные решетки . Нужны для мяса, рыбы и птицы. От размера их дырочек зависит консистенция фарша.

Дживс&Вустер: Тоже использую, обычно куриные или рыбные котлеты делаю.
Elena76: нож и сеточку поставили с самыми мелкими дырочками, так нам больше нравится, фарш мельче. Для мантов, конечно, самый большой беру, там мясо полупрокрученное, более сочное в готовке.

Читайте так же:
Автоматические выключатели дифференциального тока легранд

Насадка-терка . Нужна для быстрой нарезки овощей разной формы.

ZlaTa: У меня 4 терки, обычная (ну, как морковку на супчик потереть), две терки — чтобы тереть пластинками (потолще и потоньше, я ими тру картошку для жарки, люблю кружочками жарить), и еще какая-то, не помню, скорее всего, совсем мелкая, чтобы пюре делать.
ValenTina: Удобная вещь. Надо только еще на мощность обратить внимание. Если надо морковку натереть, то зачем покупать комбайн? Моется просто, даже в посудомоечной машине.

Насадка для колбасы . Для домашних сосисок, фаршированных сарделек и колбасы.

Насадка овощерезка . С ее помощью можно резать твердые овощи кубиками, брусочками или кружочками.

ГрЕйсОнЯ: Колбасы делаем только тогда, когда в продаже есть кишка специальная. А так очень много места занимает насадка для колбасок этих. Овощерезка — нужная вещь! Нарезка на борщ или салат занимает 5 минут, дольше потом мыть.
Малёнка: брали мясорубку мулинекс с насадками для того, чтобы тереть морковку и прочие овощи. Удобно.

Насадка-соковыжималка . Дает возможность давить прямо в стакан сок из абсолютно любых ягод и фруктов.

Елена, 29: Соковыжималка — чисто номинальная (выжимает слабо, а регулятора отжима (вентиль, уменьшающий дырочку для жмыха), как на насадках других производителей, нет — так что нет никаких шансов выжать сок качественно). Единственное — ее хорошо использовать для отжима ягод с косточками, которые не могут отжиматься на обычной соковыжималке (гранат, например).
ZlaTa: У меня еще насадка для выжимания сока из цитрусовых и стакан, типа как для коктейлей, но что у него в комплекте, я не помню, потому что тоже руки не дошли пользоваться.

Насадки для теста . Используют для приготовления лапши (плоские дырочки), спагетти (круглые дырочки) и печенья (дырочки виде звездочек или квадратиков).

may-lyudmila: По поводу пластиковых деталей. Это не от жадности, это для ремонтопригодности. Если вдруг попалась какая-то косточка, мясорубка с металлическими деталями может просто сгореть от натуги. Ремонтировать придется весь движок. Пластиковая же деталь может быстро сломаться, "выполнив недопустимую операцию", после чего мясорубку можно спасти просто заменой этой детальки.
Nast: У нас к ней насадки — терки и для теста. Можно сразу большой объем замесить без комочков, например, для приготовления домашнего хлеба.
Наталья Т.: У меня комбайн с мясорубкой в комплекте. Очень им довольна, просто и удобно, пользуюсь часто, использую все функции: натереть или нарезать овощи для салата, замесить тесто, измельчить, взбить, фарш накрутить.

Безопасность/важные функции

Darla: пользуюсь обычным кухонным комбайном с функцией электромясорубки — получается хорошо, в зависимости от времени перемалывания может быть разная консистенция. Очень понравилось наличие современных систем безопасности – у нас механическая блокировка останавливает мотор, если в мясорубке застрял непосильный хрящик. Еще важный девайс — когда она сама отрубает питание, если электромотор начинает нагреваться, сама отдыхает и снова готова к работе;
Valleri: Огромный плюс — это обратный ход, эта функция позволяет обойти проблему наматывания жилы на внутренние детальки. Не нужно, как раньше, по старинке, разбирать мясорубку, выковыривать все (даже мелкие) жилы вилкой. Достаточно остановить мотор, некоторое время подержать палец на специальной волшебной кнопке автореверса, и причина засорения выйдет из входного отверстия, главное, её убрать сразу из общей миски.
Волшебница: Высота горловины (куда собственно мясо нарезанное пихать) на мясорубке должна быть больше длины ваших собственных пальцев.

Читайте так же:
Как с одного автомата подключить несколько выключателей

Так какую же электромясорубку выбрать?

Во-первых, вам необходимо определиться, какие функции вам нужны. Если вы хотите легко и быстро делать фарш, то можно выбрать более экономичный и тихий вариант, только для обработки мяса, без дополнительных функций. Если вы хотите использовать терку для нарезки овощей или насадки для приготовления теста и колбас, вам необходимо выбрать универсальную, с дополнительными насадками.
Обратите также внимание на мощность электромясорубки. Более мощная будет более шумной и энергозатратной.

Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest

бытовая техника Другие статьи автора

Типичные поломки кухонного комбайна: что нужно учесть при ремонте

В наше время ни одна хозяйка не может на своей кухне обойтись без такого необходимого прибора как кухонный комбайн. Разнообразие модификаций позволяет выполнять без лишних затрат сил и времени любые кухонные работы. Например, кухонный комбайн с мясорубкой буквально за несколько секунд позволит приготовить аппетитный фарш, а кухонный комбайн с функцией нарезки кубиками моментально нарежет продукты для любимого салата. Поэтому каждая неполадка становится проблемой, которая требует немедленного решения.

мужчина пропускает через комбайн овощи

Чтобы кухонный комбайн служил долго, тщательно ухаживайте за ним

[содержание h2 h3]

Основные поломки кухонных комбайнов

Комбайны бывают трёх разных типов: мини, компактные, и многофункциональные. К последнему типу, например, относится кухонный комбайн с мясорубкой и соковыжималкой одновременно. Но, несмотря на их различие, принцип работы кухонного комбайна практически одинаков для всех модификаций.

виды кухонных комбайнов

Разнообразные типы кухонных комбайнов

Попадая в чашу для обработки, продукты доводятся до необходимого состояния в соответствии с заданной программой, как это делает кухонный комбайн kenwood major classic km636. Происходит процесс с помощью разнообразных насадок от венчиков и дисков до ножей, которые устанавливаются на дне ёмкости или закрепляются на крышке. Насадки приводятся в движение с помощью коллекторного электродвигателя, чья мощность может варьироваться от 300 Вт для мини-комбайнов до 700 Вт, которые имеет в своём арсенале комбайн с мясорубкой.

Как понять, что ремонт кухонного комбайна стал насущной необходимостью? Срочно принимать меры требуется в нескольких случаях:

кухонный комбайн с мясорубкой

  • если устройство начинает издавать ранее несвойственные ему звуки вроде скрипа, стука или скрежета;
  • если чувствуется неприятный запах горящей проводки;
  • если на насадках появились сколы или трещины;
  • если прибор работает неравномерно или в режиме, не соответствующем заданной программе;
  • если комбайн дымит или искрит при работе;
  • если при работе греется корпус аппарата;
  • если механизм вообще не включается.
    Кухонный комбайн с мясорубкой требует особого внимания

Возможные причины поломки

Несмотря на разнообразие функций, любой аппарат, например кухонный комбайн kenwood, состоит из пяти главных частей:

  • двигатель;
  • приёмник для продуктов;
  • ёмкость для обработки продуктов;
  • комплект ножей и других насадок;
  • панель управления.

Выход из строя любой из них влечёт за собой основные причины неисправности. Они имеют как механическую, так и электрическую природу.

детали для кухонного комбайна

Детали кухонного комбайна могут неожиданно выйти из строя

Первый вариант неисправностей проявляется в том, что вращательное движение не передаётся на рабочий орган. Это происходит по одной из причин.

  1. Если помощник в приготовлении пищи, например кухонный комбайн мулинекс, имеет ременную передачу, следовательно, порвался ремень.
  2. Когда бытовая техника, например кухонный комбайн филипс, имеет прямой привод, то отсутствие вращательного движения говорит о том, что износилась шпонка на валу ротора.

Важно! Если устройство работает неравномерно, значит, приводной ремень ослаб и его требуется подтянуть. Если сделать это уже невозможно – потребуется замена детали.

Неполадки электрической части могут быть как незначительными, вроде перегорания предохранителя, выключателя или шнура подключения к электросети, износа щётки двигателя, так и более серьёзными, когда из строя выходит мотор и требуется перемотка якоря, замена коллектора или платы управления.

Читайте так же:
Монтаж установка электрических выключателей

Комбайн не работает – что делать?

Владельцы бытовой техники рано или поздно сталкиваются с такой ситуацией, когда после включения агрегат либо вообще не работает, либо работает неправильно, издавая различные нехарактерные шумы и иногда даже сверкая искрами. Это в полной мере относится и к кухонным комбайнам.

В этом случае хозяин агрегата должен вспомнить, действует ли ещё на прибор заводская гарантия. Если гарантийный срок не прошёл, то необходимо незамедлительно обратиться по поводу ремонта вашей техники в сервисный центр.

разобранный кухонный комбайн

Разбирая кухонный комбайн самостоятельно, обязательно отключите его от сети

Если гарантия на кухонного помощника уже не распространяется, то вначале попробуйте самостоятельно понять причины поломки. Для этого потребуется разобрать агрегат.

Важно! Выполняя эту операцию, не забудьте, что затем вам необходимо будет собрать кухонный комбайн обратно.

Вот главные этапы демонтажа:

  1. отключите прибор от сети и отсоедините съёмные элементы;
  2. снимите комбайн с основания и переверните для осмотра приводного ремня и шестерёнки;
  3. сняв ремень и шестерню, отсоедините двигатель, вскройте его и осмотрите;
  4. снимите защитный кожух редуктора и осмотрите приводной вал.

При необходимости более подробные советы для каждой конкретной модели без труда можно отыскать в интернете

Выяснив этот аспект проблемы, и выявив неисправность, принимайте решение о проведении ремонта своими силами или с привлечением помощи профессионала.

детали кухонного комбайна

Если комбайн так и не заработал, обратитесь к мастеру по ремонту

Если вы разбираетесь в электротехнике и чувствуете в себе способности для самостоятельного ремонта, то вот несколько советов на этот случай.

  • При обрыве или ослаблении передаточного ремня его необходимо заменить, приобретя ремень для кухонного комбайна в сервисном центре.
  • Если вышла из строя шпонка, то потребуется больше усилий: разобрать комбайн, сняв мотор; аккуратно демонтировать деталь; приобрести в сервисном центре новую шпонку и установить её на место.
  • Для замены перегоревшего предохранителя вам понадобится 5-10 минут. Не стоит из-за такой малости тратить время на поездку в сервис.
  • Соединительный шнур тоже несложно заменить самостоятельно, так как приобрести недостающие составляющие можно в каждом электромагазине.
  • Если возникли проблемы с шестерёнкой, то для начала её нужно как следует почистить и внимательно осмотреть. Небольшой процент износа компенсируется смазкой, в более сложных случаях потребуется замена.
  • При истирании щётки достаточно заменить деталь на новую.

Важно! При покупке запчастей приобретайте только детали того же производителя. Установка дешёвых деталей приведёт к окончательной поломке комбайна.

Читайте так же:
Концевые выключатели с открытым контактом

Устранение более серьёзных поломок вроде перегоревшего мотора, выхода из строя вала или подшипников следует доверить специалисту, хотя бы потому, что у вас дома не окажется нужных приспособлений и инструмента.

Советы мастера

Важно! Техника долго живёт без проблем и поломок только у тех хозяев, которые должным образом заботятся о её состоянии.

Вот несколько советов, которые позволят продлить жизнь вашему кухонному комбайну:

Замена шестерни и втулки мясорубки Bosch

Электромясорубки уже плотно закрепились на наших кухнях и поломка данного бытового прибора можно доставить много разочарования, но спешите покупать новую мясорубку и выбрасывать старую. Мы поможем Вас сделать ремонт мясорубки своими руками и расскажем какие бывают неисправности и как их устранить.

Замена шестерни и втулки мясорубки Bosch

Для примера мы возьмем мясорубку Bosch, так как эти модели достаточно недорогие, а немецкий бренд всегда вызывал доверие у потребителей. Несмотря на то что техника Bosch славиться своей надежностью и долговечностью — это вряд ли можно отнести к их мясорубкам, так как втулки и шестерни для этих моделей постоянно продаются в нашем магазине, да и в ремонт их приносят к нам тоже очень часто.

Слабое место этих мясорубок является втулка шнека, которая работает еще и как предохранитель защищая редуктор от поломки и разрываясь в момент повешенной нагрузки, но толи инженеры ошиблись в расчетах, толи наши пользователи уж сильно рьяно мясо рубят, но факт остается фактом.

В данной мясорубке втулка благополучно вышла из строя, но это не уберегло редуктор и большая шестерня тоже пострадала, из-за чего пришлось делать полную разборку и заменить неисправный узел.

снимок экрана 2019-05-17 в 12.10.49.png Замена шестерни и втулки мясорубки Bosch

Но в данном случае и замена втулки и замена шестерни не дало 100% результат, так как мясорубка включалась и через непродолжительное время (3-5 секунд) отключалась, что говорило о том что микроконтроллер не видит сигнала с датчика вращения. Да Да, Вы не ослышались в мясорубках Bosch стоят микроконтроллеры (умные микросхемы), которые отслеживают вращение двигателя и поддерживают его скорость на заданном режиме не зависимо от нагрузки.

Датчик вращения представляет из себя индуктивность на 470 мкГн, которую можно заменить практически любой индуктивностью подходящего размера (мы применяли 100 мкГн) скорость вращения, плавность старта или иные параметры при этом, на наш взгляд, не изменились и проделано это было не в единичном ремонте.

На оси ротора двигателя находиться постоянный магнит, который и создает ЭДС в катушке индуктивности при вращение, микроконтроллер улавливает этот сигнал и принимает решение о вращение или остановки двигателя.

После замены трех узлов наша микроволновка ожила и будем надеется, что она прослужит своим хозяевам еще долгую службу, а на случай повторной поломки, мы выписываем акт выполненных работ и гарантию, чтобы пользователи могли пользоваться своей мясорубкой без боязни и в полную силу

Удачи в ремонте!

Шестерни

Любая мясорубка это прежде всего электродвигатель, которые преобразует электрическую энергию в механическую энергию вращения, но скорость вращения любого двигателя очень большая, а крутящий момент очень маленький.<br /><br /><br /> Для увеличения крутящего момента применяют редуктор, который состои.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector